Principes van hygiënisch ontwerp
nieuwe EHEDG GUIDELINE 8
De vierde editie van EHEDG GUIDELINE 8 – Principes van hygiënisch ontwerp is verschenen!
Dit document beschrijft de algemene, fundamentele regels voor hygiënisch ontwerp. Het is de basis voor een veilige voedselproductie waarbij de kans op besmetting van voedsel op een risico-gebaseerde aanpak wordt voorkomen ofwel tot een minimum gereduceerd.
Apparaten en levensmiddelenmachines met een slecht hygiënisch ontwerp zijn moeilijk te reinigen. Dit document beschrijft de algemene principes van hygiënisch ontwerp die moeten worden gevolgd bij het ontwerpen, bouwen en installeren.
Om hygiënisch bewustzijn en een brede toepassing en de beste praktijken te bevorderen, is EHEDG Guideline 8 (vierde editie) gratis te ontvangen, waardoor fabrikanten, leveranciers van apparatuur, ontwerpers en professionals op het gebied van voedselveiligheid wereldwijd er gratis toegang toe hebben.
Neem contact op met Ben Schut om deze per mail te ontvangen.
Ga terug